1 filet mignon de porc, 2 oignons, 2 càs d'huile, 2 càs de concentré de tomate, 4 càs de vinaigre de vin, 2 càc de moutarde, 2 càc de miel, 2 càs de sauce worcestershire.
copyright recette Mignon de porc sauce barbecue
- Préchauffer le four à 180°,
- Faire dorer le filet mignon, dans une cocotte avec l'huile 2 min de chaque côté,
- Pendant ce temps, émincer les oignons,
- Mettre le filet mignon dans un plat et enfourner,
- Faire suer les oignons 3 minutes dans la cocotte avec les sucs du filet,
- Pour la sauce barbecue, mélanger la moutarde, le concentré de tomate, le vinaigre, le miel et la sauce worcestershire, saler et poivrer,
- Ajouter la sauce barbecue aux oignons et laisser cuire 2 minutes en remuant,
- Sortir la viande du four, l'enduire de chaque côté avec la sauce, remettre au four en position "grill", 8 min de chaque côté.
Préparation 
Cuisson 
