Un dessert frais et sympa qui séduira les gourmands alors bon appétit !
Pour 10 personnes
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- 1 gros ananas mûr à point
- 2 mangues
- 2 citrons verts
- 2 bananes
- 2 goyaves
- 250 g de litchis
- 2 oranges
- 100 g de cassonade
- 3 cuillères à soupe de rhum
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ gousse de vanille
- Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez la chair sans abîmer l'écorce qui servira pour la présentation.
- Coupez la chair de l'ananas en morceaux. Lavez, pelez, dénoyautez les autres fruits.
- Dans un saladier, coupez en cubes mangues, goyaves, en rondelles bananes et oranges, ajoutez les litchis.
- Pressez les citrons.
- Arrosez les fruits avec le jus.
- Ajoutez le sucre, les épices et le rhum.
- Couvrez et laissez macérer au réfrigérateur.
- Servez bien glacé en répartissant dans les demi-écorces d'ananas.
* Suggestion :
Idée de menu de fête : feuilleté au crabe, curry d'agneau et ananas antillais.
Préparation 
Repos 
