300 g de thon au naturel, 100 g d'olives vertes ou noires dénoyautées, 100 g d'emmental râpé, 100 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl d'huile, sel, ciboulette, persil, estragon, échalote, beurre et farine pour le moule
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6).
Mélanger la farine et la levure dans un saladier, faire un trou au milieu. Y casser les oeufs et mélanger peu à peu le lait et l'huile. Incorporer le thon égoutté et émietté, les olives et le fromage.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire au four pendant 40 mn.
Préparation 
Cuisson 
