Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > recettes génoise > recettes gâteau roulé > recettes biscuit roulé > Duo de crèmes chocolat et marron

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Desserts
 

Sabine

Préparation 45 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Duo de crèmes chocolat et marron



2.3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 tasse de biscuits au chocolat écrasés (de préférence Oreo), 30 g de beurre fondu, 4 jaunes d'oeuf, 20 cl de crème fraiche, 1 pincée de sel, 60 g de sucre, 300 g de crème de marron, 70 g de chocolat noir, crème chantilly, 2 feuilles de gélatine
Duo de crèmes chocolat et marron, recette, photo
copyright recette Duo de crèmes chocolat et marron
 

 

Préparation:
Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec 30 g de beurre, répartissez dans 4 verrines et gardez au frais.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Dans un autre bol, mettez le jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 60 g de sucre et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux puis ajoutez hors du feu le mélange jaune d'oeuf-sucre en incorporant petit à petit. Ajoutez les feuilles de gélatine que vous aurez bien égouttées et remettez sur le feu. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux puis coupez le feu. Ajoutez 4 cuillères à soupe de crème chantilly et mélangez délicatement.
Divisez le mélange en deux et ajoutez la crème de marron dans l'un et le chocolat fondu (au bain marie) dans l'autre. Répartissez le mélange de crème de marron dans chaque verrine par-dessus la couche de biscuits puis ajoutez la couche de crème au chocolat.
Mettez au frigo au minimum de 4 heures.
   
Vous pouvez décorer avec de la crème chantilly et du caramel.

Une recette de sabinou - 29 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_duo-de-cremes-chocolat-et-marron_251613.htm


Publier livre




banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation