2 yaourts brassés, 2 oeufs, 1 pot à yaourt de farine de blé, 1 pot à yaourt de farine de froment ou sarasin, 1 sachet de levure chimique, sel, ciboulette, persil, échalote
Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
Faire cuire dans un poêle à blinis ou sur une poêle antiadhésive. Lorsqu'ils font des trous, les retourner.
Servir de suite ou les réchauffer avant.
Préparation 
Réfrigération 
