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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Tortillas chips rigolos

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Fiche recette - Apero
 

Stefanille

 
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Tortillas chips rigolos



3 / 5  -  31 avis

 

 
 

Selon le nb de convives :

Tortillas chips, tomates cerises, persil, sauce tartare, guacamole, mangue, paprika, tomates séchées, huile d'olive, jus de citron, ricotta, câpres, ciboulette, crevettes, yaourt grecque, curry, estragon, crème 30%, aneth, lardons de saumon fumé, fromage frais de chèvre, oeufs de lump rouge, concombre.

 

 

*Les triangolos : Entaillez 24 tomates cerises (environ 250g) sur 1 cm, glissez 1 chips et 1 feuille de persil dans chaque. Servez avec 200g de sauce tartare.

*Mexico : Garnissez 24 chips avec 1/2 càc de guacamole, un dé de mangue et une pincée de paprika.

*Dolce vita : Mixez 6 tomates séchées avec une càs d'huile d'olive et 2 càc de jus de citron. Ajoutez 100g de ricotta et garnissez-en 24 chips. Ajoutez 1 câpres et 1 brin de ciboulette.

*Aux crevettes : Mixez 100g de crevettes avec 3 càs de yaourt grecque et 1/4 de càc de curry. Répartissez sur 24 chips et décorez d'une feuille d'estragon.

*Au saumon : Répartissez en noisettes sur 24 chips 10 cl de crème à 30%. Plantez-y un brin d'aneth et un lardon de saumon fumé (en tout 70g)
*Corail : Mélangez sans l'écraser 125g de chèvre frais avec 8 càc d'oeufs de lump rouges. Répartissez sur 24 chips et posez 1/4 de rondelle dessus de concombre.

Une recette de Stefanille - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tortillas-chips-rigolos_251599.htm


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