1 chou-fleur, 1 c. à soupe de ras-el-hanout, beurre pour la cuisson
Séparer les bouquets, les laver et égoutter. Broyer le chou au mixeur de façon à obtenir une semoule fine;
Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition.
Plonger la semoule dans l'eau et laisser cuire 4 mns après reprise de l'ébullition. Egoutter la semoule pendant 1 heure.
Faire revenir la semoule dans une poêle beurrée avec les épices.
Préparation 
Cuisson 
