1 melon de Cavaillon, 2 concombres, le jus d'1 citron, 1 pincée de piment d'espelette, sel, poivre
Couper le melon en deux, l'épépiner et le couper en morceaux.
Peler les concombres, les épépiner et les couper en tronçons.
Mixez la chair du melon, le concombre et le jus de citron. Si le mélange est trop dense, rajouter quelques glaçons. Ajouter le piment, le sel et le poivre.
Réserver au réfrigérateur.
Servir avec une boule de glace au concombre.
Préparation 
