400 g de maïs en boîte, le jus d'1 citron, huile d'olive, 1 boule de mozzarella di buffala, 1 avocat, 2 pincées de curry, ciboulette
Mixer finement le maïs, l'eau de végétation contenue dans la boîte, le jus de citron, 4 c. à soupe d'huile, sel et poivre.
Dans 4 verrines, déposer la mozzarella et l'avocat, en morceaux. Recouvrir de la purée de maïs.
Ajouter 1 c. à café d'huile d'olive, 1 pincée de curry, 1 pincée de ciboulette sur le dessus de chaque verrine.
Préparation 
