220g de farine, 140g de beurre, 60g de sucre, 1 pincée de sel, 2 jaunes d'oeufs, 5 càs d'eau.
- Mettre la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel dans le bol du robot,
- Mixer par à-coups jusqu'a l'obtention d'un mélange sableux,
- Ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Mettre la pâte dans un film alimentaire et la réserver 30 min au congélateur. (ou bien 3h au réfrigérateur)
Préparation 
Réfrigération 
