1 kg de farine, 1 pincée de sel, 300g de sucre, 150g de fruits confits, 4 oeufs, 1 verre de lait, 1 pot de crème épaisse, 1 verre d'eau de fleur d'oranger, 2 zestes de citrons, 1/2 verre de rhum (pas obligatoire)
copyright recette Gimbelettes
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte collante.
Former des ronds rajouter de la farine pour réduire l'adhérence.
Cuire à l'eau bouillante (c'est cuit lorsque les gâteaux remontent à la surface)
Passer 10 minutes au four à 240°. Ils doivent être à peine dorée et encore mou.
Préparation 
Cuisson 
