Il vous reste des blancs d'oeufs, essayez cette magnifique recette de Thierry Mulhaupt. Recette pour petits enfants Recette Traditionnelle Recette Festive
13 à 14 petits gâteaux
93g de poudre d'amande blanche,
58g de farine,
175g de sucre glace,
163g de blancs d'oeufs,
163g de beurre,
18g de pulpe d'abricot.
copyright recette Financiers
1. Dans une casserole faire bouillir le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette. Le laisser tiédir.
2. Dans sur terrine mélanger, le sucre tamisé, la farine tamisée, la poudre d'amande et les blancs d'oeufs.
3. Ajouter le beurre noisette tiédi puis la pulpe d'abricot. Lisser au batteur. Filmer.
4. Réserver au réfrigérateur pendant 12h.
5. A l'aide de 2 petites cuillières,garnir des moules en papier type muffins et dans des moules à muffins..(Pour une bonne tenue et un bon résultat mettre 2 papiers ; vous en retirerez un après cuisson)
6. Faire cuire 10min dans un four préchauffé à 210°C
Repos 
Cuisson 
