- 2 oeufs, - 1 verre d'huile (180 ml environ ), - 1 cuillère à café de cannelle, - 1 sachet de sucre vanillé, - 200 g de sucre, - 250 g de farine, - 2 cuillères à café de levure chimique, - 3 ou 4 pommes , - 75 g de cerneaux de noix
Mélangez au fouet les oeufs, l'huile, la cannelle, les sucres, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Incorporez à la pâte lisse les pommes pelées et coupées en dés et les cerneaux de noix hachés (la pâte est alors très épaisse et dure à mélanger).
Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure environ.
