- 500 g de crème de marrons vanillée, - 100 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao), - 3 oeufs, - 100 g de beurre + 10 g pour le moule
copyright recette Fondant à la crème de marron et au chocolat
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange.
Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.
Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson... Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu'aux bords!
