125 g de sucre glace, 125 g de beurre demi sel mou, 3 oeufs, 80 g de farine, 1 sachet de levure, 3 cuillères à soupe de pâte spéculoos, 120 g de spéculoos + 4, 1 cuillère à café de vanille ou de canelle en poudre, 2 cuillères à soupe de Bailey's
* Préchauffez le four Th 8 (240°)
* Réduire les 120 g de spéculoos en une fine chapelure
* Dans un saladier, fouettez le beurre mou, la pâte de spéculoos et le sucre. Incorporez les oeufs un à un, la farine, la chapelure de spéculoos et la vanille en poudre (ou canelle).
* Versez en la moitié dans un moule de 26 cm beurré et fariné. Déposez les 4 biscuits sur la préparation, puis recouvrez avec le reste de la préparation.
* Enfournez, laissez cuire 5 Minutes. Puis réglez le four à Th 6 (180°) et laissez cuire 40 minutes. Dès la sortie du four, arrosez de Bailey's
Préparation 
Cuisson 
