- une pâte brisé, - 2 c à soupe de moutarde, - 150 g de gruyère, - 4 tomates en tranches, - sel, poivre, huile d'olive
- étalez la pâte brisé dans un moule, piquez légèrement le fond,
- Etalez la moutarde sur le fond et les bords, diposez le lamelles de gruyère, recouvrez des tranches de tomates, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Préparation 
Cuisson 
