Cerises, sucre, eau, nous vous indiquons ci-dessous les teneurs en sucre des sirops pour obtenir :
- Fruits au sirop léger : 1 litre d'eau + 250 g de sucre
- Fruits au sirop moyen : 1 litre d'eau + 400 g de sucre
- Fruits au sirop lourd : 1 litre d'eau + 750 g de sucre
copyright recette Cerises au sirop
Choisissez des cerises saines, lavez-les et équeutez-les.
Plongez-les une minute à l'eau bouillante et égouttez-les rapidement pour les
mettre dans les bocaux Le Parfait Super.
Recouvrez d'un sirop bouillant jusqu'au trait de niveau ou jusqu'à 2 cm du rebord
pour qu'il recouvre complètement les fruits.
Effectuez immédiatement le traitement thermique dans les bocaux Le Parfait Super
1 litre ou 1,2 litre pendant 30 minutes à 100°C (ébullition) avec le sirop léger,
et 35 minutes à 100°C pour les autres sirops
Préparation 
