250 g de farine, 2 oeufs, 2 Cuillères à soupe (cs) de rhum, 60 g de beurre, 2 cs de fleur d'oranger, 1pincée de sel, 1 cs de sucre, 50 g de sucre glace (pour la déco).1l d'huile de tournesol ( pour le friture)
copyright recette Bugnes lyonnaises
Tamiser la farine et le sel
Faire fondre le beurre
Tout mettre dans un saladier,mélanger et faire une boule, travailler la boule à la main et la taper.
Laisser reposer 1 heure.
Faire chauffer l'huile.
Étaler la pâte à moins d'1 mm d'épaisseur.
Couper en losange et faire un trou au milieu pour faire un noeud .
Jeter dans l'huile puis les retourner quand elles sont remontées à la surface.
enlever quand elles commencent à se colorer.
Préparation 
Repos 
