15 feuilles de lasagnes cuites, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 600 g de viande hachée, 800 g de tomates pelées en boîte, 2 cuil. à soupe de concentré de tomate, 3 louches de bouillon de légumes, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, 2 feuilles de sauge, parmesan, un peu de beurre, sel, poivre.
copyright recette Lasagne à la bolognaise
Epluchez et émincez l'oignon, la carotte et les gousses d'ail.
Faites-les revenir dans 4 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire le tout pendant 2 mn en remuant de temps en temps. Incorporez les tomates pelées et le concentré de tomate. Ajoutez les feuilles de sauge et le basilic ciselé. Salez et poivrez.
Versez 3 louches d'eau ou de bouillon de légumes et laissez cuire 30 mn.
Pour la béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre et saupoudrez de farine.
Continuez de mélanger en versant lentement le lait.
Portez à ébullition et mélangez jusqu'à épaississement de la béchamel.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Beurrez le plat à lasagne.
En couches successives, disposez une couche de lasagne, de bolognaise et de béchamel.
Terminez par une couche de lasagne avec le reste de béchamel.
Saupoudrez de parmesan.
Mettez au four pendant 20 mn à four chaud (200°).
Recouvrez de papier aluminium et laissez reposer 10 mn avant de servir.
Préparation 
Cuisson 
