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Recette de cuisine > recettes crème mascarpone > recettes dessert aux pommes > recettes pommes à la mascarpone > Brioche de Pâques

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Fiche recette - Desserts
 

Séverine

Préparation 30 minutes
Repos 2 heures
Réfrigération 12 heures
Préparation
 
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Brioche de Pâques



1.9 / 5  -  35 avis

 

 
 

Pour 10 personnes

280g de farine, 10g de levure fraiche, 80ml de lait tiède, 1 oeuf, 4 cuillères à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 70g de beurre mou, du sucre en grains
Brioche de Pâques, recette, photo
copyright recette Brioche de Pâques
 

 

12 heures avant, préparer la levure et mélanger tous les ingrédients dans la machine à pétrir, sauf le beurre. Pétrir pendant un quart d'heure. Ajouter le beurre petit à petit. Laisser lever une heure à température ambiante, puis 12 hures au frigo.
Le lendemain, pétrir quelques minutes. Laisser reposer 5 minutes, former une boule et y faire un trou au milieu pour former une couronne. Laisser lever 1H30. Badigeonner de lait puis saupoudrer de sucre en grains. Enfourner à four froid à 150° pour 20 à 30 minutes.
   
La décorer avec des oeufs en chocolat ou à la liqueur

Une recette de sevlho - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_brioche-de-paques_251584.htm


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