Marie-christine Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes   Gâteau aux carottes       Pour 6 personnes - 200 g de carottes râpées - 200 g d'amandes en poudre - 50 g de farine - 4 oeufs - 180 de sucre - 1 seste de citron - 2 c à café de levure chimique - 1 c à café de canelle Photo non disponible     - râpez les carottes - beurrez le fond de moule à manquer - fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Incorporez la poudre d'amandes, les carottes rapés, le zeste de citron et bien mélanger. - incorporez la farine et la levure. - versez le tout dans le moule et faites cuire 45 mn Th 6 ou 180°. - laissez reposer 15 mn avabt de démouler.

on peut décorer avec des amandes éffilées et grillées Une recette de kiki16024

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