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Recette de cuisine > recettes tarte à la crème > recettes pâte à tarte > recettes tarte au sucre > Tarte au sucre

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Fiche recette - Desserts
 

maleks

 
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Tarte au sucre



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Ingrédients pour une tourtière de 30 cm de diamètre :,, 250 g de farine, 150 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, ½ verre d'eau,, Pour la garniture :,, 50 g de beurre, 200 g de cassonade, 1 cuillère à soupe de farine
Tarte au sucre, recette, photo
copyright recette Tarte au sucre
 

 

Mettez dans une terrine la farine. Ajoutez une pincée de sel, le beurre ramolli et coupé en morceaux et le jaune d'oeuf. Mélangez le tout d'abord avec une fourchette puis du bout des doigts en ajoutant petit à petit le ½ verre d'eau.
Roulez la pâte en boule et laissez la reposer une heure dans une terrine farinée recouverte d'un torchon.
Étendez la au rouleau et mettez la dans une tourtière beurrée. Votre travail sera simplifié si vous pliez la pâte en 4 avant de foncer le moule. Centrez la pointe et dépliez.
Recouvrez le fond d'une épaisse couche de sucre. Parsemez de quelques noisettes de beurre. Saupoudrez de farine à travers un tamis. Remettez un peu de sucre en pluie.
Faites cuire la pâte à four chaud (th 7). Elle doit être dorée et servie tiède de préférence.

Une recette de maleks - 27 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-sucre_251581.htm


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