150 g de noix de pécan ou noix, noisette,amande, 150 g beurre, 3 oeufs, 100 g de sucre roux, 100 g de farine, 50 g de miel liquide, 1/2 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°, beurrer votre moule à cake.
Concassez les noix, faire fondre le beurre au micro ondes. Séparer les blancs des jaunes,monter les blancs en neige. Dans un saladier fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter un à un les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, le miel, les noix. Ajouter délicatement les blancs en neige, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Verser la pâte dans le moule à cake et mettre au four 45 minutes, bien surveiller la cuisson.
