400 g de boeuf, ici du pavé de rumsteack, 8 CS de sauce Teriaki
Découper la viande en dés d'environ 2 cm de côté.
Faire mariner dans 8 CS de sauce pendant 10 h.
Remuer régulièrement la viande pour que la viande soit bien imprégnée de tous les côtés.
La viande change alors de couleur, c'est normal.
Piquer le morceaux de viande sur des bâtons spécial brochettes. Les miens faisaient 24 cm.
Puis faire cuire selon votre choix. Là c'était sur une plaque grill en Téflon.
J'avais versé le jus restant de la marinade pour les brochettes baignent encore dedans lors de la cuisson.
Une fois qu'elles sont cuites, les brochettes peuvent être mangées chaudes ou froides.
Préparation 
Macération 
