500 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé (ou juste 1 bnne cs de vanille liquide), 3 oeufs, ½ L de lait + ½ L de lait, 25 g de beurre fondu
Mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé. Ajouter les oeufs et verser doucement ½ litre de lait. Ajouter le beurre puis le reste de lait.
Laisser reposer une heure au moins.
Faire chauffer la poêle à feu plutôt fort. La graisser légèrement (et entre chaque crêpe).
