1 Cuisse de dinde(800g/1kg)poivron rouge,vert, jaune 1 de chaque,6 tomates cerises,20g de petits pois,50g de champignon de Paris,1 oignon ciselé,20g de gingembre frais émincé,2 oeufs,300g de riz rond,100+200g de vinaigre de riz,25cl de vin blanc.QS:Sauce soja,germes de soja,Sel,poivre.
copyright recette Cuisse de dinde a ma façon
Découper la cuisse de dinde en morceaux,faire mariner avec le vinaigre de riz et un peu de sauce
soja.Emincer les champignons de Paris les faire griller.Couper les poivrons en lanières les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile,faire griller les tomates cerises.Cuire les oeufs en omelette baveuse la rouler,l'émincer,réserver.Laver le riz le cuire avec300g d'eau à couvert,laisser reposer 15Mn,puis
mélanger avec le vinaigre de riz restant,le gingembre et un peu de sauce soja.Dans une poêle,
colorer les morceaux de dinde,ajouter l'oignon,et
déglacer avec le vin blanc,couvrir et laisser mijoter 20/25MN.Puis ajouter le riz,l'omelette,et
garnitures restantes.Décor au choix.
Préparation 
Macération 
