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Recette de cuisine > recettes frangipane > recettes galette aux amandes > recettes galette des rois > Galette des rois aux amandes

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Fiche recette - Desserts
 

Aline

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Galette des rois aux amandes



2.8 / 5  -  4 avis
6 janvierFête des rois
Recette Hiver
Recette Traditionnelle
Recette Festive

 

 
 

Pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées rondes au beurre, 2 oeufs, 150 g de sucre, 150 g d'amandes, 2 pommes, Le zeste d'1 citron ou 1cc de confiture d'oranges amères, Quelques gouttes d'essence d'amandes amères, 2 fèves
Galette des rois aux amandes, recette, photo
copyright recette Galette des rois aux amandes
 

 

Préchauffer le four à 220°.
Battre le sucre avec les oeufs et le zeste, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les amandes. Éplucher et râper les pommes, les ajouter à la préparation. Couvrir une plaque allant au four ou un moule à tarte de papier sulfurisé, y étaler une pâte feuilletée. Verser le mélange aux amandes au milieu de la pâte, puis l'étaler jusqu'à 2 cm des bords. Poser les fèves dans la farce. Poser la seconde pâte sur la première, et bien souder les bords en appuyant fortement. Tracer légèrement au couteau des losanges sur le dessus de la galette. Faire cuire 20 min.

Une recette de laliboli - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_galette-des-rois-aux-amandes_248742.htm


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