OEUFS BROUILLES:4oeufs,beurre,créme,sel,poivre, 4 Tranches de pain.BLANC MANGER:4Blancs d'oeufs, 4 jaunes d'oeufs,sel,poivre.QS:Ciboulette,germes. ROULADE D'OEUF:4 Blancs d'oeufs,4 jaunes d'oeufs. QS:Beurre,sel,poivre,germes de radis,germes de cresson.
copyright recette Declinaison d'oeuf aux graines germees
Réaliser les oeufs brouillés,puis les déposer sur
les tranches de pain toastés.BLANC MANGER.Monter les blancs en
neige trés ferme,ajouter un peu de ciboulette ou
germes ciselés asaissonner mélanger délicatement.
Mettre un peu de cette préparation dans des moules
beurrés,déposer un jaune d'oeuf au centre puis finir de remplir.Cuire au four 145° 5MN.ROULADE D'OEUF.Saler,poivrer,les blancs d'oeuf battre légérement puis
cuire à la poêle,faire de même pour les jaunes.
Déposer les blancs cuit sur les jaunes cuit,ajouter quelques germes et rouler.Dresser l'assiette.
Préparation 
