500 g de farine, 10 g de sel, 90 g de sucre semoule, 11 g de levure sèche, 260 ml de lait, 1 oeuf, 80 g de beurre
copyright recette Brioche, kougelhopf et manalas
Incorporer tous les ingrédients dans la machine à pain.
Laisser reposer 2 heures en utilisant le programme pâte sans cuisson.
Verser la pâte dans 2 moules à cake ou un moule à kougelhopf garni d'amandes puis recouvrir d' un torchon.
Laisser reposer encore 1 heure.
La pâte doit doubler de volume.
Cuire à four moyen 180° pendant 20 minutes pour les brioches ou 45 minutes pour le kougelhopf.
Pour la confection des manalas :
Confectionner les boules, les étaler puis les entailler au couteau pour faire les bras et les jambes.
Cette pâte peut servir également à la création de manalas.
Préparation 
Repos 
