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Recette de cuisine > recettes charlotte aux fruits > recettes charlotte au chocolat > recettes gateau a la poire et au chocolat > Charlotte poire chocolat

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france2





Fiche recette - Desserts
 

nathalie
Préparation 1 heures
Réfrigération 3 heures
 
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Charlotte poire chocolat



3 / 5  -  2 avis

 
 
 

Pour 6 personnes

Mousse au chocolat:
200g de chocolat
6 oeufs
1 pincée de sel
Charlotte:
30 boudoirs
1 boite de poires au sirop
 

 

Faites fondre le chocolat avec 4 cuillère à soupe d'eau.

Mélanger énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs à la préparation.

Laisser la mousse au chocolat pendant 3h au réfrigérateur.

Quand la mousse au chocolat est prête,tremper les boudoirs dans le sirop des poires et les mettre dans le moule à charlotte.

Alterner une couche e poires,de mousse au chocolat,et de biscuits imbibés.

Placer au réfrigérateur au minimum 3h

Une recette de mathis - 09 Mars 2011


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