100 gr beurre, 4 jaunes d'oeufs, 150 gr sucre, 1 cuillère à café de jus de citron, 250 gr de farine, 4 pommes
copyright recette Biscuit fin aux pommes
Battez en mousse le beurre, les jaunes d'oeufs et le sucre ce qui prend environ 1/2 heure. Ajouter un peu de zeste de citron, le jus puis la farine et 1/2 paquet de poudre de levain. Terminer par les blanc en neige ferme. Verser la masse dans un moule à cake graissé. Peller et enlever le coeur des pommes. Partagez les en deux. Faire plusieurs entailles sur la partie ronde des pommes et poser les doucement sur la pâte. Faire cuire à four moyennement chauffé 40 minutes. Nappez de confiture.
