125 gr farine, 3 oeufs, 60 gr sucre, 1 cuillère de lait, 1 noisette de beurre, 1 sachet de levure, , pour le sirop : 125 gr sucre, 1 verre de rhum
copyright recette Baba minute
Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter peu à peu le lait, la farine et la levure. Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme. Les incorporer peu à peu à la préparation. Faire cuire à feu moyen 20 minutes. Faire bouillir 2 minutes 1/2 litre d'eau avec le sucre. Ajouter le Rhum et verser sur le baba chaud.
