400 g,de farine, 150 g. de sucre, 1 pincée de sel, le jus et le zeste d'un citron, 1 cuillère à soupe de crème épaisse, 30 g. de beurre ramolli, 3 oeufs.
copyright recette Beignets de carnaval
ans une terrine, travaillez les oeufs et le sucre, le sel, le jus et le zeste d'un citron. Ajoutez une cuillère de crème et le beurre, mélangez. Incorporez la farine avec une pincée de levure
Pétrissez légèrement pour obtenir une pâte ferme et lisse que vous laisserez reposer une heure au frais.
Abaissez la pâte à mm. d'épaisseur. Découpez en sujet divers.
Faire cuire dans la friteuse, l'huile doit être chaude. Saupoudrez de sucre glace ou de sucre fin.
