Couper un poivron vert en fines lamelles, le faire dorer dans un peu d'huile. Quand le poivron commence à dorer, rajouter l'oignon coupé fin, laisser blondir. Débarrasser dans une assiette et placer les morceaux de lapin dans la cocotte pour les faire dorer. Remettre le mélange oignon poivrons dans la cocotte, verser un verre de vin rouge, saler et poivrer. Laisser cuire 5 minutes puis ajouter une sauce tomate et un peu d'eau, laisser cuire.
Préparation 
Cuisson 
