180 g de chocolat mi-amer , 200 g (1 tasse) de beurre non salé , 4 oeufs entiers , 300 g (1½ tasse) de sucre , 100 g (1 tasse) de farine , 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte , 1 tasse de pastilles ou cubes de chocolat blanc ou de lavande
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat mi-amer.- Dans un cul-de-poule, blanchir le beurre avec le sucre au fouet ou au batteur à main.- Incorporer les oeufs un à un dans ce mélange puis ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.- À l'aide d'une spatule, intégrer tranquillement la farine et la poudre à pâte dans cette préparation.- Terminer en ajoutant les morceaux de chocolat blanc. Ceux-ci doivent être assez gros afin d'éviter qu'ils ne fondent lors de la cuisson du brownie.- Sur une plaque à pâtisserie, déposer un papier parchemin (ou enduire la plaque de beurre) et verser la préparation sur toute la surface. Égaliser à l'aide de la spatule.- Enfourner pour 20 à 25 minutes à 350 °F.
- Servir chaud-tiède avec une boule de crème glacée ou un bon cappuccino glacé ou une crème anglaise infusée à la lavande
Préparation 
Cuisson 
