1 boîte de pois chiches de 380g,3 feuilles de persil,½ citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,½ cuillère de sel, 1 gousse d'ail, 3 cuillères à table d'huile à grains de sésame (Tahineh)
Écraser la gousse d'ail
Dans un bol rond, ajouter les pois chiches en conserve et l'huile à grains de sésame
Ajouter la demi-cuillèrée de sel au mélange
Mettre le mélange encore en forme liquide dans la mijoteuse.
Mijoter le tout en y ajoutant le jus de citron après l'avoir pressé.
Lorsque le mélange est rendu en forme solide, le mettre dans une assiette
Décorer le tout avec de l'huile d'olive au centre et des feuilles de persil
Préparation 
