250 gr de chocolat noir (70% de cacao), 5 oeufs, 175 gr de beurre, 125 gr de sucre glace, 75 gr de farine, 1 pincée de sel
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement avec 2 c. à soupe d'eau (bain marie ou micro onde puissance minimum). Lorsqu'il est fondu, ajouter le beurre.
A part, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé (il ne crisse plus) puis ajouter la farine.
Mêler les 2 préparations puis verser dans des petits moules individuels.
Enfourner 8-10 minutes environ à 200°C, la préparation doit être juste cuite et le chocolat ne doit pas couler.
faire la pâte 24h à l'avance, la conserver au frigo puis la sortir 30 min à 1 h avant cuisson
Préparation 
Cuisson 
