Si vous aimez les ravioles du Royans vous l'adorerez! Recette Economique
Pour 6 personnes
400g de pâtes papillon ou de tagliatelles, 2 chèvres frais, 25 cL de crème fraîche, 20g de beurre, 3 poignées de persil haché, 2 oeufs, du gruyère rapé
copyright recette Gratin raviolé
Faire cuire les pâtes AL DENTE dans de l'eau bouillante salée.
Faire chauffer dans une casserole le beurre en faisant attention de ne pas le faire brunir, et ajoutez-y les 3 poignées de persil. Mélanger et éteindre le feu.
Ajouter les 2 chèvres à cette préparation et bien les écraser pour les mélanger au beurre persillé, puis les 2 oeufs et enfin le gruyère. On obtient un mélange homogène et onctueux.
Egoutter les pâtes et les transvaser dans la sauce préalablement préparer. Bien mélanger à nouveaux.
Poivrez et Goutez! S'il ne manque rien dans l'assaisonnement, vous pouvez enfin verser la crème et mélanger à nouveau.
Enfournez à 200°C pendant 10 min puis baissez à 150°C pour les 20 min restantes.
Hummmmmmm!!!!!!!!
Préparation 
Cuisson 
