2 pâtes feuilletées en disque , 1 sachet de poudre d'amandes (125gr), 80 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 60 gr de beurre mou, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères, 1 fève.
copyright recette Galette des rois
- Disposer un disque de pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette,
- Séparer un des 2 oeufs et réserver le jaune,
- Dans un saladier, mélanger le blanc d'oeuf avec le restant des ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre et extrait d'amande amère),
- Etaler le contenu du saladier sur la pâte, mettre la fève sur un bord de préférence (moins de chance de tomber dessus au découpage),
- Recouvrir avec le 2ème disque de pâte, bien coller les bords (en humidifiant avec de l'eau),
- Strier la pâte au couteau et étaler dessus le jaune d'oeuf,
- Cuire 30 min environ
Ajouter à la frangipane du chocolat à cuire fondu (200gr) ou mettre des morceaux de fruits...
Préparation 
Cuisson 
