6 feuilles de Brick, 2 fromages de chèvre frais, 2cs d'huile d'olive, 2cs de menthe hachée, du sel et du poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Ecraser les fromages jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajouter l'huile d'olive, la menthe et le sel et le poivre.
Découper la feuille de brick en 4.
Déposer de la préparation au milieu de la feuille.
Replier les pans.
Cuire sur du papier sulfurisé.
Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
