- 2 avocats bien mûrs
- 1 cuillère de jus de citron
- 1 oignon
- 1 gousse d'aïl
- 4 à 5 branches de coriandre fraiche (persil plat) ou à défaut de persil de chez nous. La coriandre moulue peu dépanner (1 cuillère à café bien dodue)
- 1 cuillères à soupe de crème fraiche
- Un cuilelrée d'épices pour chili, ou simplement du piment mais il faut avoir la main légère sinon ça arrache vite la gueule.
- 1 cuillère à café de cumin moulu
Tu fais une purée bien lisse avec les avocats et le jus de citron (si possible sans grumeau).
Tu mets tout le reste dans ton mixer et tu fais un mélange fin.
Tu mélange le tout bien délicatement avec une fourchette. Tu peux aussi ajouter un peu de fromage blanc ou de crème pour rendre cela plus onctueux.
Tu goûtes tu poivres, tu sales et tu doses ton piment jusqu'à ce que cela te plaise.
Tu mets un papier céllophane sur ton récipient et tu mets au frais.
Bon appétit.
Préparation 
