Faire mariner le poisson 1h avec, le jus de citron, ail, oignon, sel, poivre
Faire revenir 1 oignon , puis ajouter les tomates et le bouquet garni.
Ajouter 1 bol d'eau
A ébullition ajouter le poisson, laisser mijoter 10 à 20mn
Ajouter le citron et le piment
