4 cuisses de poulet,3 poivrons,1 jus de citron,sel,poivre,huile d'olive,2 feuilles de laurier,ciboulette,persil,échalotes,oignons blancs,2 cuillères à soupe de poudre à colombo,1 piment végétarien,1 cuillère à soupe de fond de volaille en poudre,riz
copyright recette Poulet colombo
La veille Faire macérer les cuisses de poulet déhanchées dans un jus de citron, un peu d'huile d'olive, sel et poivre
Préparer le bol à épices en mixant un pied de cive ou 4 brins de ciboulette, persil, échalote, oignon blanc par des petits coups de mixeur très rapide.
Dans une casserole faire chauffer de l'huile, mettre les morceaux de poulet et remuer.
Ajouter une cuillère à soupe du bol à épices, 2 feuilles de laurier, 3 poivrons, 1 aubergine, 1 courgette, 2 cuillères à soupe de poudre à colombo.
Recouvrir le poulet d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de fond de volaille en poudre et 1 piment végétarien.Bien remuer.
Préparation 
Cuisson 
