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Recette de cuisine > recettes creme au lard > recettes crème brûlée au foie gras > recettes crème au foie gras > Crème brûlée de fois gras et lard fumé

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Fiche recette - Entrees
 

Rémi

 
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Crème brûlée de fois gras et lard fumé



2,8 / 5  -  9 avis

Recette Traditionnelle
Recette Tendance

 

 
 

Pour 4 personnes

400g de foie gras, 8 oeufs, 1 litre de lait fûmé., Pour le lait fumé (280g de lard fumé, 2 gousses d'ail, 1 litre de lait)
Crème brûlée de fois gras et lard fumé, recette, photo
copyright recette Crème brûlée de fois gras et lard fumé
 

 

Mélanger le tout, mixer, mouler et cuire à 80°C.

Une recette de Zest73 - 17 Février 2011
www.restaurant-lechappee.fr

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