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Fiche recette - Desserts
 

Hélène

Cuisson 45 minutes
 
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Gâteau de savoie



3.7 / 5  -  3 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

6 oeufs, 250 g de sucre, 150 g de farine, 50 g de fécule, un zeste de citron
 

 

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent un peu.

Dans un saladier à part, mélanger la farine + la fécule + le zeste de citron.

Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs bien fermes.

Mettre une cuillère de blancs d'oeufs dans le sucre et tourner très fort. Puis une cuillère du mélange de farine, puis une cuillère de blancs d'oeufs etc.

Cuire 5 mn à 200°C puis 40 mn à 150°C.

Une recette de duduchefamilly - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-de-savoie_251549.htm


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