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Recette de cuisine > Recette de plat > poule au pot

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Fiche recette - Plats
 

couci

Préparation 1 heures
Cuisson 2 heures
 
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poule au pot



3.5 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

1 poule, 1 oignon, 4 clous de girofle, 1 poireau, 4 carottes, 500 grammes de riz, sauce tomate, sauce jaune(en accompagnement);pour la farce, 300 grammes de chair à saucisse, les abats de la poule, un bout de pain trempé dans du lait, 1 oignon et 1 oeuf.
 

 

recouvrir la poule d'eau,y ajouter l'oignon piqué des clous de girofle,les carottes et les poireaux.A coté mixer le pain,les abats,l'oignon.y melanger le jaune d'oeuf et la chair à saucisse.Deposer cette farce dans un linge propre,La plonger dans le bouillon et laisser boullir le tout 2 bonnes heures.apres cuisson,decouper la poule et la farce.servir accompagné de riz,de sauce tomate et(ou)de sauce poulette(jaune).

Une recette de couci - 25 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_poule-au-pot_251548.htm


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