Pour la tarte :, 1 pâte feuilletée, 5 belles pommes, 12 abricots secs, 1 CAS de jus de citron, 60g de sucre en poudre, 40g de beurre, 2 CAC de vanille liquide, sucre glace, Pour la crème :, 20g de beurre, 20g de sucre, 20g de poudre d'amande, 1 oeuf, 1CAS de kirsch
-Préchauffer le four th 7 (210°)
-Peler et couper les pommes en cubes et les abricots en 4. Verser le jus de citron sur les fruits et mélanger.
-Faire fondre le beurre dans une poêle et quand il est bien chaud, ajouter les fruits puis le sucre et faire dorer à feu vif.
-Ajouter la vanille et laisser refroidir.
-Etendre et piquer la pâte.
-Répartir les fruits en laissant une bordure de 1,5 cm tout autour.Cuire 20 mn environ jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
-Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la crème.
-Répartir cette préparation sur la tarte et remettre au four 5 mn.
-Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
