1 pâte sablée, 4 oeufs, 4 citrons non traités, 130 grammes de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de Maïzena dilué avec une cuillère à soupe d'eau, 20 grammes de beurre fondu
copyright recette Tarte au citron
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte dans un plat à tarte, y faire des trous et la cuire à blanc pendant 10 minutes.
Extraire le jus et la pulpe de 3 citrons et râper les zestes.
Fouetter les oeufs avec le sucre, la Maïzena et le sucre vanillé.
Ajouter le jus et le zeste des citrons, le beurre fondu et fouetter à nouveau.
Etaler cette crème sur la pâte et enfourner 5 minutes.
Sortir la tarte et y ajouter les rondelles du 4ème citron pour la décoration.
Remettre au four pendant environ 10 minutes.
Préparation 
Cuisson 
