6 courgettes, 1 boîte de tomates en dés ou pulpe de tomate, 2 cuill à soupe d'huile d'arachide, 1 cuill à soupe d'huile l'olive, 1 gros oignon, 4 gousses d'ail , sel et poivre.
1. Dans un peu d'huile d'arachide, emincez 1 gros oignon et 4 fousses d'ail .
2. Ajoutez les courgettes épluchées, lavées et coupées en dés ainsi que les dés de tomates ou pulpes.Salez et poivrez selon votre goût.
3. Faites revenir en remunat de temps en tempset laissez cuire tout doucement jusqu'a ce que la préparation soir légérement "caramélisée".
4. Pendant la cuisson ajoutez une cuill d'huile d'olive pour parfumer.
