1 fenouil, 1 c. à café de zests de citron (bio de préférence), 1 c. à café de gingembre émincé finement, 1 petit verre de jus de pomme
copyright recette Fenouil confit au jus de pomme,
Laver et émincer le fenouil, le mettre dans une casserole avec le jus de pomme.
Couvrir aux 3/4 et faire mijoter à feu doux pendant 10mn. Au bout de ce temps, ajouter le fenouil et le citron et laisser encore compoter jusqu'à absorbtion totale du jus de pomme.
Servir tiede ou froid (j'ai une petite préférence pour la version tiède)
Préparation 
Cuisson 
